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第9栄養素酵素

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第9栄養素酵素

三大栄養素はご存知の通り、
タンパク質、脂質、と不必要な糖質です。
五大栄養素が上記にビタミン、ミネラル
を加えたものになります。
                           
さらに食物繊維と水を加えた
七大栄養素、と8番目にファイトケミカル、
さらに9番目に酵素がくるワケです。
                           
誰が決めたか知りませんが
だいぶナンセンスです。
                           
酵素は体内にも存在します。
その元はタンパク質ですから、
タンパク質は必要不可欠ですね。
                           
その元々体内にある酵素が潜在酵素です。
経口摂取するものが食物酵素です。
この食物酵素が消化の助けをしてくれます。
                           
ただこれが前回にも書いた通り、
48度以上の加熱調理で破壊されてしまいます。
その結果消化不良を起こしてしまうワケです。
                           
MEC食にプロテインとサプリでは、
こういった消化不良を起こすケースが多いです。
経口摂取する食物酵素も大事です。
                           
もちろん潜在酵素から消化酵素も作られます。
ですが潜在酵素は代謝酵素にも回されますから、
消化は後回しになってしまいます。
                           
高たんぱく、高脂質も必要ですが、
酵素足りてますか?

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